Быстрый заливной пирог с луком и яйцом

Ингредиенты:
Кефир (йогурт, сметана) — 400 г.
Масло сливочное — 160 г.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 280 г.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Начинка:
Зелёный лук
Перец
Яйцо — 2 шт.
Соль
 
Приготовление:
1. Зелёный лук промыть и нарезать.
2. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
3. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
4. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
5. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
6. Выпекать при 200 градусах 35 мин. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Можно выложить пирог из формы, можно прям в форме резать...
      Приятного аппетита! 
 

Закуска "Яичные мухоморы"

Количество порций: 6
Время приготовления: 25 минут
Для приготовления понадобится:
6 яиц
1 большая луковица
1 ст.л. растительного или сливочного масла
1 пучок зелёного лука
3 небольших томата
2 ст.л. майонеза
соль
свежая зелень для украшения
Приготовление «яичных мухоморов»:
    Очистить от скорлупы сваренные в крутую яйца, срезать с двух сторон «верхушки». С одной из сторон сделать надрез, доходящий до желтка. Используя чайную ложку, аккуратно, не повредив белок, достать желтки. Желтки не выбрасывать, они ещё пригодятся.
    Порезать лук как можно мельче и обжарить его на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
     Желтки хорошо измельчить и смешать их вместе с жаренным луком, по вкусу посолить. Наполнить полученной массой белки.
     Помыть и обсушить томаты, разрезать их на две равные части, аккуратно удалить сердцевину. Положить половинки томатов сверху на каждый белок. С помощью майонеза нанести точки на томаты. Закуску украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!