Полезные советы на кухне

— В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса — и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
— Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
— Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой.
Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
 
— Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
 
— 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
 
— Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
 
— Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
 
— Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
 
— Свекла варится очень долго — 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
 
— Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
 
— Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
 
— Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

А чем Вы можете пожделиться??? Пишите в комментариях!!! 

12 хитростей для мытья окон

1. Оконные стекла будут сверкать, если в воду для мытья добавить немного крахмала. 
2. Чтобы стекла не запотевали, а зимой не замерзали, протрите их глицерином. 
3. Обледенелые стекла следует протереть крепким раствором поваренной соли и когда лед оттает насухо вытереть. 
4. На зеркало протертое сырым луком не садятся мухи. 
5. Для удаления зеленоватого слоя со стенок цветочных ваз достаточно на дно положить пятикопеечную монету. 
6. Чтобы матовые стекла не портились и имели красивый вид, их моют горячей водой, добавляя немного уксуса. 
7. Если стекла загрязнены не сильно, то их можно вымыть раствором крахмала в холодной воде (столовая ложка на 1 л воды). 
8. Старое и надежное средство для чистки стекла — порошкообразный мел или зубной порошок. Берут 2-3 столовые ложки мела на стакан воды, хорошо перемешивают и, смочив раствором кусочек ткани, протирают ею стекла с обеих сторон. Когда стекло высохнет, его протирают сухой мягкой тканью или бумагой до полного удаления мела. 
9. Чтобы стекла очков не запотевали, их можно смазать смесью из 3 частей глицерина, 7 частей жидкого мыла и нескольких капель скипидара, а затем протереть чистой фланелью. 
10. Хрустальную посуду протрите после мытья шерстяной тряпочкой с подсиненным (синькой) крахмалом — она будет лучше блестеть. 
11. Стеклянную посуду с узким горлышком (графины, вазы и т. п.) удобно мыть теплой водой, в которую добавлена мелко накрошенная скорлупа сырых яиц или же кусочки газетной бумаги (посуду при этом надо встряхивать). 
12. Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснуть ее водой, в которую добавлен уксус или соль, а затем обычной чистой водой.

Чистка стиральной машины от плесени


     В стиральной машинке время от времени появляется плесень. В интернете нашла несколько способов избавления от неё, которые, в общем-то, сводятся к обработке внутренностей машинки средствами, содержащими хлор.
     Сначала использовала для этих целей исключительно «Доместос», а затем поняла, что любые современные чистящие средства дают тот же эффект. Поэтому чищу тем жидким средством, которое в данный момент есть под рукой.
Вам понадобится:
Жидкое чистящее средство, желательно с хлором.
2 хозяйственных салфетки или губки, которые не жалко потом выбросить.
Плотные хозяйственные перчатки.
25 граммов пищевой лимонной кислоты.
Пошаговое решение:
  • О том, что в машинке завелась плесень, понимаешь не сразу, стирает себе и стирает. Постиранные вещи пахнут стиральным порошком, но, когда машинка постоит с закрытой дверцей, появляется неприятный запах. Кроме того, стоит отвернуть резину, как взгляду предстаёт вот такая неприятная картина.

  • Проверяем салфеткой. Результат налицо, надо чистить.
  • Сначала любой салфеткой просто убираем с резиновой прокладки ту грязь, которую можем убрать.
  • Затем, как я уже писала, берём любое жидкое чистящее средство и наносим его на резину везде, где можем достать.
  • Затем хорошенько распределяем чистящее средство по складкам резиновой прокладки. Закрываем дверцу машинки и оставляем её так часа на 2.
  • По прошествии этого времени включаем режим полоскания и выполаскиваем из машинки чистящее средство
  • Этого уже достаточно, контрольная салфетка осталась чистой.
  • Но раз уж мы занялись машинкой, но почему бы не сделать профилактическую чистку барабана лимонной кислотой. В отсек для стирального порошка засыпаем пакетик (25 гр) обычной пищевой лимонной кислоты.
  • Включаем машинку на самый горячий режим стирки, у меня это 95 градусов. Когда он закончился, даже моя старая машинка выглядела намного приличнее.

Обратите внимание:
    К сожалению, этим методом мне не удаётся полностью избавиться от плесневого грибка, а только на время его припугнуть. Хотя я почти насухо вытираю резину после каждой стирки и стараюсь между стирками держать дверцу машинку открытой, приблизительно 1 раз в год мне приходится чистить стиральную машинку вот таким нехитрым способом.

Чистые полотенца - без проблем!

    Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец — может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - 

Итак: 
на ведро КИПЯЩЕЙ воды 
— 2 столовые ложки подсолнечного масла, 
— 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого «Лебедь», «Фенси», «Босс», которые раньше применяли для кипячения белья) 
— неполный стакан стирального порошка.
 
    В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания.     Остается только прополоскать. 
    Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита). 
     Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Источник  http://ok.ru/ozhizniio