Быстрый заливной пирог с луком и яйцом

Ингредиенты:
Кефир (йогурт, сметана) — 400 г.
Масло сливочное — 160 г.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 280 г.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Начинка:
Зелёный лук
Перец
Яйцо — 2 шт.
Соль
 
Приготовление:
1. Зелёный лук промыть и нарезать.
2. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
3. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
4. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
5. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
6. Выпекать при 200 градусах 35 мин. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Можно выложить пирог из формы, можно прям в форме резать...
      Приятного аппетита! 
 

Пирог "Сметанник"


Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 столовой ложки сахара
1/2 чайной ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка рафинированного растительного масла
1/2 стакана молока
1/2 яйца
1/2 столовой ложки сливочного масла

Для начинки:
1 стакан сметаны жирностью 30%
2 яйца
3 столовые ложки сахара
Приготовление:
    Первым делом нужно приготовить тесто для пирога. Для этого в глубокую миску просеять муку, добавить соду, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешать ингредиенты, после чего разбить яйца, добавить растительное масло и понемногу вливая молоко, перемешивать массу. Замесить некрутое тесто, накрыть его полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.
    Пока тесто подходит можно приготовить начинку для пирога. В отдельной миске взбить венчиком или вилкой яйца с сахаром, добавить сметану и перемешать массу до однородности.
    Подготовить форму для выпечки, смазать её изнутри сливочным маслом. Обмять тесто и выложить на всю поверхность формы. Сформировать бортики высотой 2-3 см. Вылить на тесто сметанную начинку, разровнять её по всей поверхности. Поставить форму в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Выпекать торт «Сметанник» в течение 40 минут, после чего достать из духовки, остудить и подавать к столу.
    Приятного аппетита!